• KAKAO INDONESIA merupakan pusat informasi dan jejaring pertama di Indonesia, yang fokus pada komoditas kakao. KAKAO INDONESIA didukung para pakar, praktisi, pabrikan kakao yang ada di Indonesia. Melalui layanan yang disediakan, para pekebun kakao diharapkan bisa mendapatkan informasi teraktual, dan terhubung dengan para pakar kakao terbaik di Indonesia.

    OFFICE: Jl. Duta III no. 11, Pondok Duta I, Cimanggis Jawa Barat. (CALL CANTRE: 085395459624. Email: kakaoindonesia1@gmail.com)

  • Kakao Indonesia menyediakan informasi tentang klon-klon kakao terbaik dan sumber bahan tanam kakao bermutu. Melalui layanan ini, para pekebun kakao di seluruh Indonesia diharapkan bisa memperoleh bahan tanam unggu

     

  • KAKAO INDONESIA menyediakan informasi terkini terkait budidaya kakao. Kami juga siap membantu pekebun kakao yang ingin terhubung dengan praktisi atau para-para ahli kakao terbaik di Indonesia, melalui layanan konsultasi atau pelatihan

    .

  • KAKAO INDONESIA menyediakan informasi terkait pengolahan biji kakao dan pemasaran. Kami juga siap membantu pekebun, kelompok tani, atau GAPOKTAN yang ingin memasok biji kakaonya secara langsung ke "pabrik pengolahan" untuk jumlah besar, dan kepada pemasok besar untuk jumlah yang terbatas. Melalui layanan ini diharapkan para kebun bisa mendapatkan harga jual yang lebih baik.

mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
mod_vvisit_counterToday676
mod_vvisit_counterYesterday855
mod_vvisit_counterThis week1974
mod_vvisit_counterLast week4662
mod_vvisit_counterThis month12506
mod_vvisit_counterLast month46373
mod_vvisit_counterAll days703938

We have: 15 guests online
Your IP: 54.81.195.140
 , 
Today: Jul 17, 2018

Sortasi Biji Kakao untuk Nilai Tambah

PDF 

JAKARTA-KAKAO INDONESIA. Banyak petani kakao yang belum melakukan sortasi. Sehingga biji kakao yang berukuran besar dengan yang kecil sering bercampur dan menurunkan nilai bean counting. Padahal dengan melakukan sortasi petani bisa mengkategorikan biji kakao ke dalam kategori premium ( bean counting < 90)atau yang biasa.

Kegiatan sortasi ditujukan untuk mengelompokkan biji kakao berdasarkan ukuran fisiknya (tingkat mutu) dan sekaligus memisahkan kotoran-kotoran yang tercampur di dalamnya. Pekerjaan ini bisa dilakukan secara manual, namun idealnya dilakukan dengan mekanis. Mesin sortasi ukuran yang umum digunakan adalah jenis silinder berputar atau jenis datar bergetar.

Mesin sortasi mempunyai tiga saringan yang memisahkan biji berdasarkan golongan mutu A, B dan C. Dimana mutu A memiliki kriteria biji besar, jumlah biji antara 85 – 90 per 100 g. Mutu B, medium, jumlah biji antara 95 – 110 per 100 g. Mutu C, kecil, jumlah biji di atas 120 per 100 g. Sedangkan mutu AA untuk biji dengan ukuran sangat besar dengan jumlah biji kurang dari 85 per 100 g.

Dengan melakukan sortasi petani bisa memisahkan antara biji baik dengan yang biasa, sehingga bisa mendapatkan harga yang lebih baik untuk mutu A sampai AA.

 

 

Add comment


Security code
Refresh

Call Kakao Indonesia 

+6285395459624

+6285395459624 (WA)

kakaoindonesia1@gmail.com

versi

English French German Italian Portuguese Russian Spanish